国産豚のキモクチ（大動脈）になります。
豚キモクチとはハツ（心臓）の一部でハツモトとも呼ばれ大動脈のお肉になります。
タケノコやチクワとも呼ばれる部分で、一頭から少量しか取れない貴重な部位です。ハツよりもコリコリした食感で一度食べたらクセになります。
焼肉や炒め物、串焼きに最適です。
豚キモクチとはハツ（心臓）の一部でハツモトとも呼ばれ大動脈のお肉になります。
タケノコやチクワとも呼ばれる部分で、一頭から少量しか取れない貴重な部位です。ハツよりもコリコリした食感で一度食べたらクセになります。
焼肉や炒め物、串焼きに最適です。
商品詳細
| 内容量 | 500g |
| 賞味期限 | 90日 |
| 温度帯 | 冷凍 |
豚ハツモトの串焼き
■材料（2人前）
・豚ハツモト（本製品） 約200g
・料理酒 100cc
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
●作り方
下処理： 鍋に水と塩（大さじ1/2）を入れ沸騰させます。沸騰したお湯に豚のハツモトを入れ下茹でします。表面の色が変わって来たら流水で洗い流します。
1，豚のハツモトを一口サイズに切ります。
2，豚のハツモトを串にさします。ギュッと押しつぶしながら刺して隙間に串が見えないように刺します。
3，それの表面一旦フライパンで焼きます。酒を両面に振りかけ焼きます。
4，焦げ目がついてきたら串の部分にアルミホイルを巻いて焼け落ちないようにする。
5，強めに塩をブラックペッパーを振りかけてグリルで焼きます。
6，程よく焦げ目がついたら皿に盛り付け完成。
お客様の声
| 鉄板居酒屋なにわ様 | 投稿日：2023年04月27日 |
おすすめ度：
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コリコリ食感でお客さんも喜んでます。ただ下処理に時間がかかるので下処理した商品があれば嬉しいですね
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| ヌノ様 | 投稿日：2023年03月15日 |
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おすすめ度：
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最高に美味かったです！
ただ、１パックだと送料が大きいので、今度は個数を増やして頼もうと思います。 |
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